Das «Pöstli» lebt wieder auf

Seit dem 2. Februar ist das Restaurant Post in Bottenwil wieder geöffnet. Nach der Schliessung der «Antica Posta» im 2024 führen Andreas Gilgen (47) und sein Onkel den Traditionsbetrieb neu als klassisches Dorfrestaurant mit gutbürgerlicher Küche. Der Start war verheissungsvoll.Für Andreas Gilgen ist es das erste eigene Restaurant. Unterstützung erhält er von seinem Onkel, der seit über zehn Jahren den Mahlzeitendienst «Ässerei» im Suhren- und Wynental betreibt. Gemeinsam haben sie das Lokal in den vergangenen Wochen neu organisiert, selbst renoviert und schrittweise umgestaltet.Das «Pöstli» verfügt über rund 50 Innenplätze sowie zusätzliche Sitzgelegenheiten im Aussenbereich. Zum Team gehören eine Servicemitarbeiterin sowie eine langjährige Küchenhilfe.

Bewährte Klassiker undein Senioren-Mittagstisch

Die Speisekarte setzt auf traditionelle Gerichte sowie wechselnde Mittagsmenüs zu moderaten Preisen. Auch vegetarische Speisen stehen zur Auswahl. Jeweils am Donnerstag wird ein Senioren-Mittagstisch angeboten. Für 15.50 Franken erhalten Gäste ein Menü mit Suppe und Salat; eine Anmeldung ist erwünscht. Auf dem Menüplan stehen beispielsweise Rindsragout mit Spätzli oder Älplermagronen und Hörnli und Gehacktes.

Mahlzeitendienst neu vor Ort

Eine wichtige Rolle spielt weiterhin der Mahlzeitendienst «aesserei.ch». Die frisch zubereiteten Mahlzeiten werden an sieben Tagen pro Woche in der Region ausgeliefert. Gekocht wird neu in Bottenwil; zuvor befand sich die Produktionsküche in Schöftland.

Im März findet ein Cordonbleu-Festival statt. An den Wochenenden werden verschiedene Varianten angeboten – von klassisch bis regional interpretiert. Das Festival findet jeweils am Freitag und Samstag ab 18 Uhr statt; eine Reservation ist erforderlich.

Das Restaurant ist derzeit von Montag bis Samstag von 8 bis 23 Uhr geöffnet, Sonntag ist Ruhetag. Ab April wird auch sonntags geöffnet sein mit durchgehend warmer Küche, dafür bleibt mittwochs geschlossen.RAN