Ein Traumstart der neuen«Schnägg»-Wirte
Seit der Wiedereröffnung des Restaurants Bahnhof vor knapp einem Monat ist die Gaststube immer sehr gut besucht. In Muhen freut man sich, dass der «Schnägg», wie ihn alle nennen, wieder offen ist – auch tagsüber.
Drei Gastroprofis aus Oberentfelden spannten zusammen und starteten vor gut einem Monat im Restaurant Bahnhof in Muhen neu. Dieser Start ist ihnen geglückt. Der Laden brummt, sehr viele Gäste kamen, um das neue Team im «Schnägg» zu testen. «Es ist für uns ein Traumstart», sagt das dreiköpfige Wirteteam bestehend aus Giovanni Cutri (ehemals Koch im Gasthof Engel), Alkest und Kristina Nikolli (ehemals Wirtepaar im Restaurant zur Mühle).
Bereits zum Eröffnungsapéro vor der Eröffnung kamen über 200 Personen. «Das hat uns sehr überrascht!», erklärt Alkest Nikolli. Im Vorfeld informierten die drei ihre Netzwerke per Newsletter über den Neustart. In der Region noch besser bekannt und vernetzt ist Giovanni Cutri, der in Entfelden wohnt und zehn Jahre lang im Oberentfelder «Engel» mit Erfolg kochte.
Schweiz und Italien auf dem Teller
Alle drei sind in Italien aufgewachsen: Alkest Nikolli in Verona, seine Frau Kristina in der Region Turin und Giovanni Cutri im süditalienischen Kalabrien. «Wir lieben die Schweizer und italienische Küche», sagen sie, und das zeigt sich auch auf der Speisekarte: mit Schwerpunkt Schweizer Küche, etwas Italien, und alles saisonal, frisch und regional. Sehr geschätzt werden auch die Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8.30 bis 23.30 Uhr und samstags von 14 bis 23.30 Uhr durchgehend.
Auf Wohnungssuche in Muhen
Nikollis wohnen mit ihren zwei Kindern im schulpflichtigen Alter immer noch in Zürich und pendeln mühsam hin und her. Derzeit suchen sie eine Wohnung in Muhen. Die Schule hier sei sehr gut, hat man ihnen erzählt. «Wir wollen Müheler werden», bestätigen sie. Kaspar Flückiger