Schafspfeffer war auf der Speisenkarte das Bevorzugte
Das Hoffest mit Schafschau in Uerkheim bei Carmen und Ruedi Rothenbühler ist alljährlich ein Anziehungspunkt für Schafzüchter aus der Region – und all jene, die gerne Lamm auf dem Teller haben.
131 Schafe und zwei Hunde beherbergt der Schafzuchtbetrieb Rothenbühler. Seit 44 Jahren betreibt die Familie die Schafzucht. Das schwarzbraune Bergschaf machte im hinteren Teil des Hofes mit einem «Bäh» auf sich aufmerksam, während vorne die Gäste auf ihr Lammgericht neben den Skudden-Schafen warteten.
Das Lammvoressen und der Lammpfeffer mit Teigwaren und Gemüse waren am Samstag am Hoffest die Favoriten. Auch die Schafbratwurst und Lammkoteletts vom Grill fanden ihre Liebhaber. Die seit 1991 bestehende Schafschau ist bei Züchtern wie Liebhabern von Lammgerichten einmal im Jahr ein beliebter Treffpunkt. Das Hoffest in Uerkheim ist dick markiert im Kalender bei vielen in der Region.
«Der heisse Sommer ging nicht spurlos an den Schafen vorbei, ein schattiges Plätzchen für die Schafe war enorm wichtig», so Ruedi Rothenbühler während des Hofrundgangs. Als Züchter ist es sein oberstes Ziel, das Optimum aus einer Schafrasse herauszuholen. Die Auszeichnungen der Zuchterfolge sind an der Hauswand einsehbar. «Arbeiten mit Leidenschaft» steht auf der Webseite www.schaeferei.ch.
Der Barbetrieb mit musikalischer Unterhaltung ging weit über Mitternacht hinaus, diskutiert wurde vermutlich nicht nur über das Halten und Züchten von Schafen.AWE
Das Hoffest in Uerkheim ist in der Region beliebt.Bild: Alfred Weigel